訪れるたびに、異なる旬の料理素材は、家族でこだわって
収穫したものです。
潜り漁を生業にしているからこその新鮮素材で、何度訪れても、
楽しめるお料理をご用意してお待ちしております。
お食事は、個室でのご利用なので、大切な方とのお食事を
お楽しみ下さい。
（お食事の個室は、客室とは異なる場合がございます。）
日間賀島近海で水揚げされた伊勢海老を贅沢にお頭付き活き造りと、強火で焼いた鬼殻焼き、
そして、潜り漁で若旦那自ら獲ったアワビを踊り焼きお召し上がり頂けるスペシャルなプランです。
伊勢海老をとにかく堪能したい方にオススメのデラックスプラン。伊勢海老の活き造りと鬼殻焼きに旬の魚の活き造りをセットにしたプランです。
8,000円~でお得に旬魚の活き造りを堪能するスタンダードプラン。
ご夕食に、伊勢海老をお召し上がりになったお客様には、伊勢海老の旨味たっぷりのアラ汁をお出ししています。
おじいちゃん、旦那さん、若旦那さんは、3代続く日間賀島の貝専門の『潜り漁師』を、生業としています。
海の底深くに潜り、『タイラガイ、ナミガイ、大アサリ、赤貝、サザエ、アワビ』などを獲り、宿のお料理で
提供しているから、新鮮でリーズナブルに豪華なお料理をお楽しみ頂けます。
春先に旬を迎える日間賀島の砂浜でも味に違いがある『あさり』、ところてんで提供する素材『天草』、気候が良い日間賀島にあって1年中自家菜園の畑などは、家族で協力して料理の素材を新鮮さにこだわってご用意しています。
水揚げした魚介類は、宿の水槽でさばく直前まで活かすこだわりも。
また、夕食で定番の日間賀島のゆでたこは、親戚のタコ漁師が、蛸壺や一本釣りで獲った新鮮な蛸を使用しています。
